Merci d'avoir visité et pris le temps de lire comment cette petite entreprise de thé est née. J'avais 19 ans et je parcourais l'Europe en sac à dos. Mon premier arrêt était Londres, en Angleterre. En attendant ma chambre pour la nuit dans une auberge locale, mon hôte m'a offert une tasse de thé. Je n’avais jamais bu de tasse auparavant et on ne m’en avait jamais offert une dont je me souvienne. Je ne voulais pas être impoli, alors j'ai gracieusement accepté. Ils ont fait infuser le thé devant moi, puis ont sorti une délicate tasse de thé et y ont ajouté un morceau de sucre. Un beau thé de couleur ambrée a été versé dans ma tasse et garni de lait. Je l'ai remué et je suis entré pour la première gorgée. Je ne peux pas expliquer à quel point c'était réconfortant et délicieux. Comment quelque chose d’aussi simple que de l’eau et des feuilles de thé peut-il être si merveilleux ? J'ai apprécié de nombreuses tasses de thé lors de ma visite à Londres et mon amour pour le thé n'a jamais cessé.
Vingt ans plus tard, je me suis retrouvé propriétaire d'une boulangerie et d'un café, mais le thé était toujours aussi important pour moi. Je l'ai préféré à n'importe quel latte ou chocolat chaud. Encore aujourd’hui, je ne trouve rien de plus réconfortant et agréable qu’une tasse de thé légèrement sucrée avec un peu de lait. J'ai réalisé, alors que nous approchions de la fin de cette folle année 2020, que je voulais partager du bon thé avec tous ceux que je connais. Après mûre réflexion, j'ai pensé que la meilleure façon d'y parvenir était de créer cette petite entreprise de thé afin que d'autres puissent également ressentir ce sentiment de confort que j'ai ressenti il y a toutes ces années à Londres.